Dziś proponuję trzy surówki z młodej kapusty... oczywiście wariacji na ten temat jest wiele, ale te trzy wydają mi się na tyle proste, a jednocześnie smaczne, że godne są uwagi. Najłatwiejsza, najszybsza i najmniej wymagająca jest koperkowa... a dwie pozostałe, choć równie smaczne, to są trochę bardziej pracochłonne. Do surówek staram się używać oleju z pestek winogron, bo jest bezzapachowy i nie zmienia smaku surówek. Ale oczywiście można użyć równie dobrze oleju słonecznikowego. Osobiście nie lubię w surówkach oliwy z oliwek, jest dla mnie zbyt intensywna, ale jeśli ktoś lubi to nie bronię. Trzeba uważać z solą, bo młoda kapusta nie potrzebuje jej wiele i bardzo łatwo przesolić - ja daję szczyptę i wystarcza. Podane proporcje wystarczają na przygotowanie 2-3 porcji do obiadu – u nas na dwie, bo jemy sporo warzyw. Surówka koperkowa: ½ niedużej główki młodej kapusty ½ pęczka koperku (albo cały jeśli jest mały) 1 mała cebulka abo szczypiorek (osobiście wolę młodą cebulkę) sól, pieprz kilka kropli soku z cytryny 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oleju z pestek winogron Kapustę oczyścić i poszatkować. Posolić, przykryć talerzem i odstawić na 10 minut. W tym czasie pokroić cebulkę w drobną kostkę i posiekać koperek (koniecznie opłukany wcześniej, żeby nie był zbyt mokry) Do kapusty dodać cebulkę, koperek, pieprz, sok z cytryny i cukier. Wszystko wymieszać, a jeszcze lepiej dobrze wygnieść dłonią (czystą!!!). Na końcu dodać olej i ponownie wymieszać. Surówka z marchewką: ½ niedużej główki młodej kapusty 1 marchewka (najlepiej też młoda) 1 małe jabłko 1 mała cebulka albo szczypiorek sól, pieprz kilka kropli soku z cytryny 1 łyżeczka cukru 1 łyżka oleju słonecznikowego albo z pestek winogron 1 łyżeczka chrzanu (opcjonalnie) Kapustę podobnie jak w surówce koperkowej oczyścić i poszatkować dosyć drobno. Posolić, przykryć talerzem i odstawić na 10 minut. Marchewkę i jabłko obrać. Cebulkę pokroić w drobną kostkę, a marchewkę i jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej (na grubszych oczkach). Starte jabłko od razu skropić sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało. Do kapusty dodać pokrojoną cebulkę, startą marchewkę i jabłko. Doprawić cukrem i pieprzem i wymieszać składniki. Na końcu dodać olej i ponownie wymieszać. Jeśli ktoś lubi, choć nie jest to konieczne można dodać 1 łyżeczkę chrzanu, wtedy surówka nabierze ostrości. Surówka z rzodkiewką, papryką i ogórkiem: ½ niedużej główki młodej kapusty kawałek zielonego ogórka 4-5 rzodkiewek po kawałku papryki czerwonej, zielonej i żółtej 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku sos francuski Knora – ½ opakowania albo własnoręcznie zrobiony winegret (oliwa, ocet winny, zioła, cukier) pieprz, sól 1 łyżka oleju z pestek winogron Kapustę oczyścić i poszatkować. Dobrze umyty ogórek ze skórką oraz rzodkiewkę pokroić w cienkie półplasterki, a paprykę w paseczki. Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce doprawiając pieprzem. Do małego słoiczka wlać 1 łyżkę oleju, 1 łyżeczkę octu winnego, dodać 1/2 łyżeczki cukru, szczyptę soli, 1/5 łyżeczki pieprzu i ulubione zioła - dobrze wstrząsnąć. Albo przygotować sos sałatkowy z przepisu na opakowaniu (raz na jakiś czas można sobie na to pozwolić). Wlać do warzyw i wymieszać.
Autor: Shutterstock Najprostsza SURÓWKA z KALAREPY - witaminy i minerały. łatwy. 15 min. 4. Dieta bezglutenowa. Najprostsza surówka z kalarepy to nieocenione źródło witamin z grupy B i C, karotenoidów oraz minerałów. Powinniśmy jeść kalarepę jak najczęściej. Taka surówka z kalarepy będzie pasowała do mięsa drobiowego i Sympatia Gry VOD Oferty nowe Ogłoszenia E-MAIL Wiadomości Sport Biznes Kultura Wideo Styl życia Technologie Podróże Życie gwiazd Program TV Gotowanie Przepisy Porady Artykuły Wideo Katalog ... Gotowanie Przepisy Śniadania Zupy Danie główne Sałatki Desery Przekąski Napoje Przetwory ... Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki kapusta biała młoda 3-4 młode marchewki młody seler młoda pietruszka SOS: sok z cytryny+oliwa+2-3 zmiażdżone ząbki czosnku Przygotowanie Kapustę poszatkować, marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na tarce. Całość polać sosem, dokładnie wymieszać i odstawić na ok. 1/2 h do lodówki. Data utworzenia: 8 marca 2012 14:52 To również Cię zainteresujeSzybka i smaczna surówka. Przepis znalazłam na stronie Macieja Kuronia. Zmniejszyłam tylko ilość składników i dodałam trochę więcej soku z cytryny. Składniki: - główka młodej kapusty - 200 g świeżego ogórka - pęczek dymki - 2 ząbki czosnku - łyżka posiekanego koperku - łyżka soku z cytryny - 30 ml oleju lub oliwyProsty i sprawdzony przepis.. klasyczna surówka Colesław. Ta surówka z białej kapusty jest bardzo delikatna i nie zawiera octu. Taką właśnie sałatę podaje się w KFC. To jedna z lepszych surówek do obiadu. - delikatna i bez dodatku octu- kilka idealnie dobranych składników- szybka i prosta w przygotowaniu- świetna jako dodatek do obiaduZ czym najczęściej i najchętniej jadacie taką surówkę z białek kapusty?Przy okazji zapraszam też po przepis na surówkę z pora, marchewki i jabłka - surówka z pora. Czas przygotowania: 30 minut Czas chłodzenia: 20 minut Liczba porcji: 1500 g surówki Dieta: bezglutenowa, wegetariańska Składniki: 1 kg kapusty świeżej - pół średniej główki 2 marchewki - 300 g 1 cebula - 200 g 3/4 szklanki dobrego majonezu - 200 g sok z jednej cytryny 2 łyżki cukru pudru po pół łyżeczki soli i pieprzu Polska kuchnia uwielbia kapustę. Jadamy kapustę białą, czerwoną, czy pekińską. Z kapusty białej szykujemy najpyszniejsze surówki. Surówka Colesław jest najbardziej rozpoznawalna i chętnie przez nas szykowana. Surówka Colesław Zdejmij pierwsze liście z kapusty. Kapustę podziel na pół. Jedną połówkę poszatkuj drobno a głąb wyrzuć. Kapustę możesz poszatkować nożem lub użyć maszynki do mielenia z nakładką do szatkowania warzyw. Obierz również cebulę i marchewki. Marchewki zetrzyj na tarce a cebulę poszatkuj drobno. W mniejszej misce umieść resztę składników: majonez (warto użyć tych najlepszych), sok z cytryny, sól, pieprz oraz cukier puder. Całość wymieszaj i dodaj do dużej miski z poszatkowaną cebulą, marchwią oraz kapustą. Wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszaj. Surówka Colesław najlepiej smakuje po 1-2 godzinach chłodzenia w lodówce. Smacznego. Średnia / 5 (2221 głosów) Oceń! Surówka z młodej kapusty 8 marca 2012, 14:52 Przepis na pączki Magdy Gessler. Obłędnie pyszne faworki. Churros - hiszpański przysmak w twoim domu!